Bahan-bahan
1 cawan Beras ERA Sultan Basmathi
7-8 ketul ayam
1-3 sudu besar minyak zaitun
1 sudu kecil minyak sapi/butter
3-4 ulas bawang putih
2 ketul bawang putih bakar (roast garlic)
1 biji bawang merah
1 ketul kiub pati ayam
1 biji lemon
1 sudu kecil oregano
1/2 sudu kecil garam
Serbuk lada hitam secukupnya
Daun ketumbar
Cara penyediaan
1. Rendamkan beras. Rebus ayam bersama 2 cawan air dan seketul kiub pati ayam sampai mendidih, sia, ketepikan dulu.
2. Bakar bawang putih bersama sedikit minyak zaitun, lada hitam dan garam sehingga garing.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak zaiton dan minyak sapi.
4. Masukkan bawang putih yang dibakar tadi. Masukkan ayam masak sehingga ayam sedikit garing.
5. Masukkan kuah rebusan ayam sedikit-sedikit dan tambahkan hirisan lemon.
6.Perasakan dengan garam, lada hitam dan oregano. Masukkan beras yang direndam tadi.
7. Tambah lagi air jika perlu dan tutup periuk biar sehingga nasi masak menggunakan api perlahan. Taburkan daun ketumbar setelah siap masak