Bahan-bahan
Bahan-bahan:
2 cawan Beras Nagasari Super Spesial Tempatan ERA
Daun pandan
Air
1 cawan tepung beras
1 cawan air
1 sudu yis
2 sudu gula
Bahan-bahan (Serawa Durian):
1 cawan/kotak santan pekat
1 cawan air
Isi durian
2 sudu gula kelapa
2 sudu gula
1 sudu kecil garam
Daun pandan
Cara penyediaan
Cara membuat:
1. Basuh bersih beras, kemudian masukkan daun pandan dan masak seperti biasa.
2. Sejukkan nasi sebentar.
3. Sementara itu, campurkan yis, gula dan air ke dalam mangkuk. Biarkan yis mengembang.
4. Kisar nasi bersama-sama air sehingga hancur.
5. Campurkan dengan yis tadi dan tepung beras. Kacau sebati. Kisar sekali lagi sehingga mendapat tekstur yang halus.
6. Perapkan sehingga adunan mengembang.
7. Setelah adunan mengembang dan berbuih halus, ambil satu senduk adunan tadi. Tuangkan ke dalam kuali non stik. Tunggu sehingga kuih serabai masak. Angkat. Ulang sehingga adunan habis.
Cara membuat (Step akhir):
Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk, tunggu sehingga menggelegak kemudian padamkan api. Sedia untuk dihidangkan bersama-sama kuih serabai 😋