top of page

Sup Ikan Khairul Aming (KA)

Bahan-bahan

BAHAN-BAHAN

  • 3 ketul isi ikan merah

  • 3 ulas bawang putih

  • 3 akar ketumbar

  • 1 ulas bawang merah

  • 1 batang serai (diketuk)

  • Lada hitam (secukup rasa, ditumbuk lumat)

  • Air secukupnya

  • Sup bunjut ikan / stok ikan

  • Garam, gula, serbuk perasa secukup rasa

  • Lada (secukup rasa)

  • Sos ikan secukupnya

  • 1 biji tomato (potong kecil)

  • Daun sup (untuk hiasan)

  • Limau nipis / limau kasturi (untuk perah)

  • Minyak sedikit (untuk tumisan)

Cara penyediaan

CARA MASAK

  1. Tumbuk 3 ulas bawang putih + 3 akar ketumbar hingga lumat.

  2. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk.

  3. Tambah lada hitam yang ditumbuk, 1 ulas bawang merah, 1 batang serai.

  4. Tuang air dan tambahkan sup bunjut ikan / stok ikan.

  5. Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa & lada.

  6. Masukkan isi ikan merah, sos ikan, dan tomato.

  7. Sediakan tumis darat: tumis bawang dengan lada kering dalam sedikit minyak.

  8. Masukkan tumisan tadi ke dalam sup ikan.

  9. Hidangkan, tabur daun sup & perah limau di atas.

  10. Sajikan dengan nasi putih gebu dari Beras ERA Cap Sinar Timur.

bottom of page