Ingredients
Bubur Nasi:
2 cawan Beras ERA Nagasari Super Import
2 liter air
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
Bahan-bahan untuk telur hancur:
3 biji telur
Sedikit garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan untuk daging:
400 gm daging cincang (kisar)
1 biji bawang holland (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
4 ulas bawang merah (dihiris)
5 sudu besar rempah kari daging + 2 sudu besar serbuk cili dibancuh dengan 3 sudu besar air
3/4 sudu teh garam
1 sudu besar gula
Daun sup
Minyak masak
Bahan-bahan sampingan:
Kacang tanah goreng
Ikan bilis goreng
Telur masin rebus
Bawang goreng
Lobak masin
Daun bawang
Hirisan cili merah
Directions
Cara membuat bubur:
1. Basuh beras dan rendam dengan 2 liter air selama 30 minit
2. Tumiskan bawang putih, bawang merah kemudian masak hingga beras menjadi bubur.
Cara membuat telur hancur:
1. Campurkan telur, garam dan kacau sebati.
2. Panaskan kuali dan masukkan minyak.
3. Apabila kuali dah panas masuk telur dan kacau hancur hingga masak.
Cara membuat daging hancur:
1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan larutan rempah kari dan cili, masak hingga pecah minyak kemudian masukkan
daging kisar dan masak hingga daging 3/4 masak.
3. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan bawang holland.