top of page

Bubur Nasi Berlauk

Ingredients

Bubur Nasi:


2 cawan Beras ERA Nagasari Super Import


2 liter air


2 ulas bawang putih


3 ulas bawang merah





Bahan-bahan untuk telur hancur:


3 biji telur


Sedikit garam


Minyak untuk menggoreng





Bahan-Bahan untuk daging:


400 gm daging cincang (kisar)


1 biji bawang holland (dipotong dadu)


3 ulas bawang putih (dipotong dadu)


4 ulas bawang merah (dihiris)


5 sudu besar rempah kari daging + 2 sudu besar serbuk cili dibancuh dengan 3 sudu besar air


3/4 sudu teh garam


1 sudu besar gula


Daun sup


Minyak masak





Bahan-bahan sampingan:



Kacang tanah goreng


Ikan bilis goreng


Telur masin rebus


Bawang goreng


Lobak masin


Daun bawang


Hirisan cili merah



Directions

Cara membuat bubur:


1. Basuh beras dan rendam dengan 2 liter air selama 30 minit


2. Tumiskan bawang putih, bawang merah kemudian masak hingga beras menjadi bubur.




Cara membuat telur hancur:


1. Campurkan telur, garam dan kacau sebati.


2. Panaskan kuali dan masukkan minyak.


3. Apabila kuali dah panas masuk telur dan kacau hancur hingga masak.



Cara membuat daging hancur:


1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih.


2. Masukkan larutan rempah kari dan cili, masak hingga pecah minyak kemudian masukkan


daging kisar dan masak hingga daging 3/4 masak.


3. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan gula dan masukkan bawang holland.





bottom of page