Gulai Batang Keladi Dengan Ayam

1. Buangkan kulit batang keladi dan potong kecil.

2. Basuh dengan air sehinggs bersih. Celurkan batang keladi dalam air panas bersama asam keping.

3.Sementara tunggu batang keladi empuk, tumbuk bawang merah, cili merah, bawang putih, dan kunyit.

4. Angkat batang keladi yang sudah empuk dan tapiskan.

5. Bilas dengan air bersih dan masukkan semula ke dalam periuk.

6. Tambahkan santan dan bahan tumbuk.

7. Apabila kuah sudah mendidih, masukkan ayam, mangga muda, lada hitam, sedikit garam dan cili hijau yang sudah dipotong. Kacau dan biarkan sehingga masak.